DOMINE A ARTE DE CRIAR CERVEJAS ARTESANAIS!
Prepare-se para dominar a arte da cervejaria com o curso PRODUÇÃO DE CERVEJAS ARTESANAIS. Com uma carga horária de 20 HORAS e um formato que combina AULAS TEÓRICAS ONLINE E PRÁTICAS PRESENCIAIS, esta jornada educativa é a chave para desbloquear todo o potencial da sua paixão por cervejas. INSCREVA-SE AGORA e dê o próximo passo rumo à maestria na produção artesanal!
Início em 21/08/2024
Acesse o CRONOGRAMA COMPLETO do curso
LOTE 01
De R$ 560,00
Por R$ 460,00
A vista (no pix com envio do comprovante ou boleto bancario) ou em até 12x no cartão de credito (sujeito a taxas).
LOTE VÁLIDO ATÉ 16/08/2024
LOTE 02
De R$ 560,00
Por R$ 520,00
A vista (no pix com envio do comprovante ou boleto bancario) ou em até 12x no cartão de credito (sujeito a taxas).
LOTE VÁLIDO ATÉ 20/08/2024
Qual a estrutura do curso e por que tantos temas diferentes?
O curso organiza-se de forma a contemplar diversos ambientes e temas acerca do cuidado em saúde mental. Visa, portanto, habilitar o profissional a lidar com questões importantes e em diferentes contextos, com uma formação ampla e atenta aos desafios enfrentados na realidade dos serviços.
Como assim? Serão aulas, estágios e discussões clínicas no mesmo curso?
Sim. O curso foi cuidadosamente pensado em uma tripla frente: aulas teóricas, experiências práticas e espaços de discussão clínica, sendo cada um desses 3 pontos fundamentais, de forma que não é possível realizar a formação sem um desses eixos. Os espaços de discussão clínica servirão para que as práticas possam ser partilhadas e associadas à teoria abordada pelos docentes em sala de aula.
Como esses três espaços vão se dar na prática?
Sim. O curso foi cuidadosamente pensado em uma tripla frente: aulas teóricas, experiências práticas e espaços de discussão clínica, sendo cada um desses 3 pontos fundamentais, de forma que não é possível realizar a formação sem um desses eixos. Os espaços de discussão clínica servirão para que as práticas possam ser partilhadas e associadas à teoria abordada pelos docentes em sala de aula.
Qual o formato das aulas?
As aulas ocorrerão presencialmente aos sábados, das 13h às 18h, na sede da Capacitare em Anápolis/GO. Algumas destas aulas serão ministradas pelos professores em formato de videoconferência, mas elas acontecerão sempre ao vivo e serão acompanhadas pelos alunos presencialmente em nossa sede. O que mais queremos é estar com as pessoas e planejamos tudo de forma a priorizar o encontro.
Qual o valor?
Mensalidade: R$ 550,00 (desconto de 10% para pagamento até o dia 10 de cada mês, ficando em R$ 495,00)
Para acomodar a todos muito bem em nosso Alpendre, contaremos com um processo seletivo que tem como principal objetivo conhecer o percurso formativo e profissional de nossos alunos. Para isso, solicitamos o envio do Curriculum Vitae e uma Carta de Intenção. A ideia é que possamos aliar as expectativas para que seja uma experiência boa para todos.
Existe uma sequência específica nos módulos?
Sim. Iniciaremos o módulo 1 dedicando-nos aos conceitos introdutórios da clínica psicanalítica que subsidiarão todo o percurso. A partir dele, trabalharemos em como compreender e intervir em saúde mental em uma perspectiva psicanalítica em diferentes contextos: hospitais, CAPS, empresas, sistemas ambulatoriais etc. A ideia é que em cada módulo o aluno possa ter contato com docentes especialistas naquela área de atuação, com uma experiência prática em um campo relacionado ao tema abordado no módulo e espaços de discussão clínica sobre suas experiências.
Mestre em Química - UFG, Graduada em Química - UFU. Diretora Administrativa do Centro de Ensino Capacitare. Atuação na elaboração de projetos e Coordenação dos cursos de pós-graduação Lato Sensu: MBA em Gestão da Qualidade e Produtividade; Microbiologia Industrial; Microbiologia Clínica; Microbiologia aplicada: industrial e meio ambiente; Vigilância Sanitária e Assuntos Regulatórios com ênfase Industrial; Vigilância Sanitária em Serviços de Saúde, Farmacologia Clínica; Engenharia Cosmética; Engenharia Sanitária, Gestão e Tecnologia Ambiental; Atenção Multiprofissional em Oncologia: Tecnologia e Controle de Qualidade de Alimentos; Gestão, Garantia e Controle da Qualidade nas Indústrias, Gestão Ambiental, Eng. de Segurança do Trabalho. Elaboração dos projetos pedagógico dos cursos de graduação em Processos Químicos, Engenharia Química, Licenciatura em Química. Coordenou o Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos, Licenciatura em Química e Química Industrial. Possui experiência na área de Química atuando no ensino de química, educação profissional tecnológica, química orgânica e química ambiental.
Como me inscrever?
DESPERTE O POTENCIAL DO SEU NEGÓCIO!
Prepare-se para impulsionar o seu negócio com o Curso INTENSIVO DE GESTÃO DE TRÁFEGO PAGO. Com uma carga horária de 10 HORAS e FORMATO PRESENCIAL, esta jornada intensa e prática é a chave para despertar todo o potencial da sua empresa no mundo digital. INSCREVA-SE AGORA e dê o próximo passo rumo ao sucesso online!
MAXIMIZE SEU INVESTIMENTO COM CONHECIMENTO DE ALTO VALOR!
PROMOÇÃO VÁLIDA ATÉ 15/04/2024
De R$ 799,00
Por R$ 699,00
A vista (no pix cpm envio do comprovante ou boleto bancario) ou em até 12x no cartão de credito (sujeito a taxas).
20/04/2024
Das 08:00 às 18:00
E SE A SUA PRÓXIMA CERVEJA ARTESANAL FAVORITA PUDESSE SER A SUA PRÓPRIA?
Curso de Produção de Cervejas Artesanais foi desenvolvido para ensinar entusiastas a dominarem as técnicas de produção de cerveja de maneira eficaz e detalhada. Este curso aborda desde a seleção dos ingredientes até o processo de envase, aplicável em contextos como cervejarias caseiras ou pequenos negócios. Ele fornece conhecimentos cruciais para a criação de receitas únicas e de qualidade.
Graças à sua abordagem prática, o curso oferece uma variedade de técnicas para a produção de diferentes estilos de cerveja, explorando métodos de fermentação, brasagem e maturação, essenciais para qualquer cervejeiro. Durante as aulas, os alunos irão praticar a produção de cerveja e aprender a ajustar as receitas conforme suas preferências.
Adicionalmente, como BÔNUS, oferecemos uma sessão especial sobre DEGUSTAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL para aprimorar ainda mais as habilidades dos alunos na arte cervejeira.
Expertise em Ingredientes
Domine a seleção e uso de ingredientes chave como maltes, lúpulos e leveduras, aprimorando suas receitas de cerveja artesanal.
Eficiência Produtiva
Desenvolva habilidades para organizar e executar processos cervejeiros, aumentando a eficiência e qualidade da sua produção artesanal.
Análise Sensorial
Aprenda a criar e interpretar perfis sensoriais, melhorando sua habilidade em identificar estilos e qualidades de cervejas artesanais.
Gestão de Produção
Domine a coordenação de etapas múltiplas da produção de cerveja, desde a moagem até o envase, garantindo consistência e qualidade.
Automação de Processos
Descubra técnicas para automatizar partes do processo cervejeiro, como controle de temperatura e carbonatação, ganhando eficiência.
Bônus de Degustação
Aprenda técnicas de degustação e análise sensorial, enriquecendo sua experiência e competências no universo cervejeiro.
OBJETIVO DO CURSO
O curso visa equipar o aluno para iniciar sua produção artesanal, utilizando princípios fundamentais como seleção de malte, lúpulo e levedura, além de técnicas de maturação e carbonatação para criar cervejas de alta qualidade. Os alunos também aprenderão a ajustar receitas, controlar processos e explorar diferentes estilos de cerveja, garantindo consistência e inovação em suas criações.
DESCUBRA COMO A CERVEJA ARTESANAL PODE TRANSFORMAR SUA CARREIRA!
O curso de Produção de Cervejas Artesanais prepara entusiastas para atuar em diversas áreas relacionadas à cervejaria e inovação em bebidas. Alguns dos principais campos e profissões incluem:
1 - Produção Artesanal: Os alunos podem atuar como cervejeiros artesanais, usando técnicas aprendidas para desenvolver receitas, gerenciar a produção e identificar tendências do mercado cervejeiro.
2 - Gestão de Microcervejarias: Empreendedores podem usar o curso para gerir cervejarias, controlando processos e custos, auxiliando na otimização e decisões estratégicas do negócio.
3 - Controle de Qualidade: A habilidade em controlar a qualidade é essencial para cervejarias. Profissionais podem implementar métodos para monitorar a produção e qualidade, utilizando conhecimentos do curso para análises precisas.
4 - Operações Cervejeiras: Profissionais podem utilizar conhecimentos do curso para coordenar operações de cervejaria, gerenciar inventários e elaborar estratégias eficazes para otimizar a eficiência e qualidade da produção cervejeira.
5 - Consultoria em Cervejaria: Após o curso, participantes podem oferecer consultoria para cervejarias, ajudando a otimizar processos produtivos, prever demandas e custos, e melhorar significativamente a qualidade do produto final.
6 - Desenvolvimento de Novos Produtos: Em cervejarias, onde inovação é crucial, profissionais com habilidades avançadas podem liderar projetos de desenvolvimento de novas cervejas e expandir a linha de produtos.
Em resumo, o curso de Cervejas Artesanais abre portas para oportunidades em várias áreas, permitindo que os participantes apliquem seus conhecimentos em contextos diversos e dinâmicos dentro do mundo da cervejaria e da cultura da cerveja.
METODOLOGIA DO CURSO
Gostaríamos de compartilhar com vocês a metodologia inovadora que será aplicada no Curso de Produção de Cervejas Artesanais, uma abordagem cuidadosamente projetada para maximizar o aprendizado e a aplicação prática das técnicas cervejeiras.
Fundamentos e Aplicação Prática: O curso é dividido em fases, começando pela teoria sobre ingredientes e processos, seguida pela prática com produção real para uma experiência educacional completa.
Imersão Prática: Após a teoria, avançamos para a prática: produzindo cervejas reais. Simulamos processos de produção cervejeira para um aprendizado experencial, traduzindo conhecimento em habilidade.
Abordagem Pedagógica: Focada no aluno, com participação ativa e experimentação. Discussões interativas, estudos de caso e atividades práticas supervisionadas incentivam o pensamento crítico e a inovação na cervejaria.
Conclusão: Nosso objetivo é capacitar os alunos com teoria e prática para dominar a arte cervejeira de forma produtiva. Saia como um cervejeiro qualificado e inovador, pronto para transformar o mercado de cervejas artesanais.
CONTEÚDO DO CURSO
Módulo 1 - História, conceitos e tipos de cerveja:
. História;
. Escolas e Estilos de cervejas;
. Boas práticas de produção;
. Conceitos.
Módulo 2 - Ingredientes:
. Água;
. Malte (Tipos e Aplicações);
. Lúpulo;
. Fermento;
. Adjuntos;
. Produção.
Módulo 3 - Equipamentos:
. Produção Artesanais;
. Produção Industriais;
. Preparação e ajuste dos ingredientes.
Módulo 4 - Brasagem:
. Brasagem (Teoria);
. Rampas;
. Enzimas;
. Fervura;
. Resfriamento;
. Adição de fermento.
Módulo 5 - Fermentação:
. Fermentação (Teoria);
. Brix;
. Alcoômetro;
. Baixa Temperatura - Lager;
. Alta Temperatura - Ale;
. Cálculos cervejeiros;
. Softwares e ferramentas de auxílio ao cervejeiro caseiro.
Módulo 6 - Maturação:
. Maturação (Teoria);
. Identificação de Off-flavours;
. Carbonatação (Teoria);
. Tipos de embalagem.
Cada módulo será desenvolvido com uma combinação de teoria cervejeira, estudos de caso, atividades práticas e degustações, focando não apenas na aprendizagem teórica, mas também na aplicação direta no processo de fabricação de cerveja. O objetivo é capacitar os participantes a criar e explorar receitas de cerveja, implementando técnicas desde a seleção de ingredientes até o envase, e promovendo a compreensão profunda das etapas de produção artesanal para garantir qualidade e consistência em suas criações.
Módulo 7 - Envase:
. Envase (Teoria);
. Tipos de embalagem;
. Carbonatação na Garrafa.
Módulo 8 - Prática:
. Produção / Mostura;
. Fermentação;
. Envase;
. Carbonatação.
Módulo 9 - Teoria básica de degustação de cervejas. Diferentes estilos:
. BA;
. BJCP.
Módulo 10:
. Mercado cervejeiro;
. Legislação;
. Custos de produção e ampliação da produção.
COM QUEM VOCÊ VAI APRENDER ?
Angelo Bruno Nonato
Analista de Pesquisa & Desenvolvimento; Engenheiro de Alimentos com especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Tecnólogo em Produção Cervejeira.
Experiência em desenvolvimento de produtos alimentícios, incluindo cárneos, pratos prontos, panificados, plantbased, doces e cervejas.
Possui conhecimentos em sistemas SAP e assuntos ligados ao Ministério da Agricultura. Foi Responsável Técnico e Mestre Cervejeiro da BASEMENT/ WAG CERVEJARIA.
. Domine a produção de cerveja artesanal;
. Inicie sua produção de cerveja em casa;
. Domine técnicas de seleção e uso de ingredientes;
. Desenvolva cervejas com perfis de sabores únicos;
. Aprenda controle de qualidade e análise sensorial;
. Participe de sessões práticas de degustação;
. Obtenha seu certificado de conclusão do curso.
MEGA PROMOÇÃO
De R$ 560,00
Por R$ 460,00
A vista (no pix com envio do comprovante ou boleto bancario) ou em até 12x no cartão de credito (sujeito a taxas).
PERGUNTAS FREQUENTES
Não encontrou suas dúvidas?
Converse diretamente com nossa equipe e tire todas as suas dúvidas!
Write a Title.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
MAXIMIZE SEU INVESTIMENTO COM CONHECIMENTO DE ALTO VALOR!